当不锈钢表面出现刮痕时，有多种方法可以进行修复。首先，对于镜面板不锈钢，推荐使用羊毛轮搭配抛光蜡来进行抛光处理，以恢复其原有光泽。其次，对于拉丝板不锈钢，可以直接使用拉丝布进行拉丝，这样能够有效修复表面的刮伤。另外，如果刮伤影响了不锈钢表面的钝化膜，可以利用焊缝酸洗钝化技术来修复。对于亚光面的不锈钢，喷砂法则是一个有效的选择，能够去除刮痕并恢复其外观。
为了防止不锈钢表面被刮伤，需要注意以下几点。首先，在清洗不锈钢时，应避免使用含有漂白成分和研磨剂的洗涤液、钢丝球或研磨工具。其次，当不锈钢表面有油脂、油或润滑油污染时，可以用酒精或有机溶剂（如乙醚、苯）擦洗，然后用柔软的布擦拭干净，再使用中性洗涤剂或氨溶液进行清洗。最后，如果不锈钢表面附着有漂白剂或各种酸，应立即用水冲洗，然后用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，最后再用中性洗涤剂或温水冲洗。